Polévky z posledních zimních zásob

Říká se, že polévka je grunt; já bych to podepsala. Když jsem držela tu nejpřísnější fázi protikvasinkové diety, oblíbila jsem si kombinaci polévky a salátu k obědu. Ideální by bylo přidat ještě předkrm, ale to už by se musela radikálně protáhnout

Jak udělat správný masokostní vývar a proč mi to pomůže?

Zvykli jsme si v supermarketech nebo u řezníka nakupovat konkrétní části masa ze zvířat, většinou jen libové maso. To nás v konečném důsledku ochuzuje o řadu cenných látek, které bychom mohli přijmout třeba z chrupavek a kostí zvířat. Tradice pomalu dělaného masového vývaru